Kremalı Balkabaklı Makarna

Kremalı Balkabaklı Makarna

malzemeler

  • 1 çay kaşığı. zeytin yağı
  • 1/2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı
  • 1 soğan doğranmış
  • Kıyılmış 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı kabak püresi
  • 2 su bardağı yağsız buharlaştırılmış süt
  • 1 çay kaşığı. tadına bakmak için tuz veya daha fazla
  • 1/2 çay kaşığı. kırık karabiber
  • 1/8 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi
  • 1/8 çay kaşığı. Tarçın
  • tutam acı biber istenirse
  • 1/4 su bardağı ince kıyılmış parmesan peyniri artı servis için daha fazla
  • 450 gr tam buğday favori makarnanız / kabak eriştesi

Talimatlar

  1. Bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Soğan ekleyin ve yarı saydam olana kadar karıştırın. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
  2. Bir blender içine soğan ve sarımsak karışımı dökün (Ben bir Vitamix kullandım). Kabak, 1 1/2 su bardağı buharlaştırılmış süt, 3/4 çay kaşığı ekleyin. tuz, karabiber, hindistan cevizi ve tarçın (ve istenirse acı biberi). Pürüzsüz olana kadar karıştır. Çok kalınsa, istenen kıvama gelinceye kadar buharlaştırılmış süt eklemeye devam edin. Tatlandırın ve fazladan tuz veya baharat ekleyin.
  3. Karışımı tekrar tavaya dökün ve kabarcılığa kadar orta ateşte ısıtın. Sosu tercih edilen kalınlığa kadar pişirin. Parmesan peyniri ekleyin ve eritin.
  4. Pişirilmiş ve süzülmüş makarnaya ekleyin. Kat atmak. Ekstra parmesan peyniri ile servis yapın. Keyfini çıkarın!

Yorum bırak